Ingredienser

900 g MAJKEN’S BLØDE GRIS

100 g rasp

5 g salt, grovt

Peber

Fremgangsmåde

1. Tag cirka 90 g fars op i hænderne og vend farsen i rasp som er vendt med salt og peber

2. Tryk farsen flad så den ligner en schnitzel

3. Steg ved middel varme i smør på panden, så der ikke danner sig en hård stegeskorpe eller steg dem i ovnen efter at du har sprayet schnitzlerne med sprayfedt

4. Læg schnitzlerne i et fad og bag dem færdigt til en kernetemperatur på 75 °C

Næringsindhold

Hent en printvenlig version – PDF