På de kurser, der adresserer implementering af værdig kost, tager vi udgangspunkt i jeres menuplaner, og kigger på, hvordan vi kan ændre maden, så flest muligt kan spise med fra samme gryder.
Vi dykker ned i konsistenstrappen, og kigger på konsistenser og hvilke udfordringer, borgeren har på de forskellige niveauer.

Vi gennemgår, hvordan man tilbereder maden for at opnå den rette konsistens, og vi ser på, hvilke geleringsmidler og udstyr, der skal til at ramme den korrekte konsistens.

Implementering af værdig kost i opskrifter og menuplaner
Samme – med praktisk undervisning
Samme – inklusiv råvarer